ginkayのお間抜け日記〜

昨日は割引品の鯛の頭(半分)でシンプルな塩味の出汁を取り、それでうどんを食べておりました。もちろん頭の周りに付いた魚肉もおいしく頂きました。
湯通ししてから水洗いしてウロコを取るというひと手間でおいしく食べられましたが、やはり後始末がちょっとたいへん…。湯通し鍋と煮る鍋で鍋二つ使って洗い物増えてるし(横着者)。魚的にはウロコで身を守るわけですから仕方ないですが。
ただ割引品だっただけあって少々なまぐさかったので、生姜でも入れればよかったかな~と食べ終えてから気が付きました。遅いです。ローリエとかでも有効だったのかな?いつか試してみようと思います。